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韩国烤肉店选择什么样的烧烤炉

新闻来源:www.whhanguochuju.cn   发布时间:2015-4-23 12:28:07   865
本站原创   发布时间:2014-08-12   浏览量:340    

     对于很多韩国烤肉店选择烤肉炉其实非常讲究,而究竟使用什么样的烧烤炉


     以前从未自己做过烧烤,如今比较空闲了,就觉得应该也尝试下烧烤的乐趣了。于是想买个烧烤炉


     到提问区上问了一次,得到些回复,但仍然没有全面些的答案。


     只好自己上书店转了几次,又到几家商场转了转,终于买回了烧烤炉,做出了自己的烧烤。所谓烧烤,其实是指三种方式:烧、烤、烟。
烧,指把食物直接放在火焰上,用火焰的高温把食物烧熟。家中电烤箱中的grill档,是说用最高温度来烤。
    烤,即是食物不直接接触火焰,通过炽热的煤炭或铁板散发出的红外线,把食物烤熟。这是最常见的烧烤形式。
    烟,食品变熟的过程与bbq类似,但在炭火上加上某些木料,让木料燃放轻烟渗入食品,使食品产生特别的香味。
     烧烤的炉子,有能用各种方式的,也有专为某种方式而设计的。比如有一种,专门有放木料和排烟的地方,应当是专门的烟制炉。


    常用的烧烤炉,从燃料方面看,主要分为:电炉、气炉、煤炭炉。
    电炉特别适合室内烧烤,并且有干净、调温方便、排油容易、体积小等特点。


    大多数气炉烧,也有用其它气体的。这种炉子调温最为方便。清理也许容易,也许不容易。价钱较贵,从一百元至一千多元不等。


相关标签:烧烤炉,电烤炉,无烟电烧烤炉,




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